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2019-2020学年曲中附中急性食物中毒应急处置演练方案

文章来源: 发布时间:2020年04月29日 点击数: 字体:

为进一步加强曲中附中食品安全领域的监督管理,强化急性食物中毒预防控制和医疗救治工作,切实增强卫生应急队伍现场处置能力,不断丰富应急人员实际工作经验,特制定本演练方案。

一、演练目的

1.检验对《曲中附中食物中毒事件应急处理预案(试行)》工作程序及技术要求的掌握程度。

2.检验曲中附中食品药品安全办公室应急组织协调能力。

3.检验学校监督管理、疾病预防控制人员现场应急处理能力。

4.及时发现应急工作中存在的缺陷,并尽快进行完善。

二、总体目标

通过本方案的实施,进一步促进市场监督管理、疾病预防控制和医疗机构等部门强化卫生应急工作,进一步促进相关部门人员增强应急处置意识,熟练掌握突发食物中毒事件应急处置操作技术和环节要点,规范事件的报告、处置、治疗等各项操作规程,努力将危害人群身体健康的食物中毒事件控制在最低水平。通过演练,查找工作中的薄弱环节,提高应急队伍的协作能力和应急人员的团队精神。

三、演练原则

强化技术、规范操作,快速反应、正确应对,锻炼队伍、提升能力。

四、模拟级别

一般事件(Ⅳ级)。

五、参加单位及职责

1.曲中附中安保处:统一组织、协调、指挥现场演练。

2.曲中附中安保处、各班主任:协调现场演练。

3.曲中附中安保处:负责事件报告、流行病学调查、健康教育及风险评估。  

4.总务处演练现场准备,相关部门协助工作。

5.曲中附中广播室、团委:现场录像与新闻报道。

六、处置分组及职责

1.指挥部:由学校各处室有关人员、各班主任、体育组组成,统一指挥、协调演练现场流行病学调查处理、卫生学处理和医疗卫生救援等工作。

2.流行病学调查组:由安保处负责现场调查、报告、资料收集、报告撰写等工作。

3.卫生学调查与取证控制组:由总务处、安保处人员组成,负责事件调查取证,监督各项防控措施的落实。

4.应急宣教组:由团委、校长办公室所人员组成,开展卫生宣传与健康教育。

5.考核评估组:由学校校长室、各处室主任等人员组成,负责应急演练过程评价。

七、演练准备

1.现场准备:曲中附中教师食堂20191115113060多人午餐,近两天食谱及留样食品备查,工作餐食谱,其中包含“可疑食品。炊事1人准备接受询问。(食谱、食样、炊事备询等,由市场监督管理人员预先指导)。模拟病人(现场只安排1人接受询问)由卫生人员担任(备好答词)。

2.车辆准备:

指挥车一辆。

120急救车一辆。

3.物资准备:总务处按照现场应急处置需要备齐物资,必要时由学校统一调用应急储备物资。

4.技术准备:各有关单位按照《中华人民共和国食品安全法》、《海安市食源性突发公共卫生事件调查处理技术规范》、《曲塘镇食物中毒事件应急处理预案(试行)》,培训落实食物中毒应急处置各项技术规范和要求。

八、启动演练

1.启动时间:201941512:30点。

2.演练进程:整个演练时间大约2个半小时。

演练设定

   以设定2019415日中午1230分学校校长室接到教工食堂电话报告有几名教师出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻症状为背景,开展食品安全事件应急演练。

   整个演练过程包括演练活动启动、场景演练(共四个场景,第一场景,校长室接到电话报告;第二场景,事发教工食堂;第三场景,校应急领导组召开事中调查分析会;第四场景,应急领导组召开处置情况汇报会,演练总结)。 

   演练时间:从12:30分开始,至15时结束。

演练启动:由校长宣布演练开始。

场景一:校长室接到电话报告

     1230,教工食堂拨通校长室电话(88603378):“我是曲中附中教工食堂,我这里有个紧急情况向你们报告,今天中午有10多个教工在我食堂吃饭,吃好后大约半小时有几个教工出现头昏、头痛、呕吐、腹痛、腹泻症状。

   校长室章建华主任:好,你刚才反映的情况已经记录下来了,请你密切关注所有就餐者的情况,发现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状的立即送医院治疗。另外,请保护好食堂现场和吃剩的饭菜,有什么新情况请及时联系。

   13:35校长室章建华主任报告分管肖校长、校长并拨通了曲塘中心卫生院急诊科的电话,核实并要求派人迅速前往救治。

肖校长随即把教工食堂发生多人中毒的情况报告了陆校长,陆校长打电话给曲塘卫生院负责人,要求全力救治,并表示赶赴事发现场。

14:00校长室章建华主任在事发现场电话请求市场监督管理局曲塘分局、镇卫生所派人到现场调查处置。

14:10医疗救护组:曲塘医院医疗救护组急救车赶到教工食堂现场,2名医护人员和司机迅速抬担架下车,走进工地。医生对病人进行了初步询问和检查,将病人抬上救护车,驶离食堂。

医生嘱咐食堂负责人:你们要注意观察一有症状立即送医院就诊。

14:20卫生学调查组:展开调查、现场控制等工作。

14:30综合协调组:镇相关负责人带队到达现场,协调解决应急处理工作中的具体问题,及时有效控制事故,防止蔓延扩大。

14:40流行病学调查组:将患者呕吐物、菜品、调料等采样送县疾控中心检验科进一步检测。

场景三:校长召开现场分析会。向相关人员汇报。

附:

 

 

 

 

 

 

曲中附中急性食物中毒应急处置演练

人 员 名 单

 

一、应急演练指挥部

应急演练总指挥:

陆文全 曲中附中校长

应急演练副总指挥:

肖亚东 曲中附中副校长

朱双林 曲中附中总务处主任

许德裕 曲中附中总务处副主任 

 

二、组成人员

徐  林  丁秀如  王爱荣  陈友俊  

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